ゆず茶ケーキ作り方☆
ではゆず茶ケーキの作り方・・・
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まずは下準備
１、室温にバターを戻しておこう。
２、砂糖と薄力粉はダマにならないように別々にふるっておきましょう～。
３、卵の白身を黄身を分ける。
４、焼き型にショートニングなどの油を塗って、クッキングシートなんかを型に合わせて貼り付ける。
５、１７０度で余熱して、オーブンを温めておく。
さて、作っていこう～
１、ボールにバターを入れてクリーム状になるまで泡だて器でなめらかになるまで練る。
２、１のばたーに砂糖を分量の半分を混ぜ、泡立て器ですり混ぜていく。
・・・ここは辛抱してよ～く混ぜてね☆
３、卵黄をといて、２に少しずつ、しっかり混ぜ合わせながら入れていく。
４、さらにゆず茶を入れたらよく混ぜる。
５、ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を入れて切るようにさっくりと混ぜる。
６、違うボールに残りの砂糖と卵白を入れてつのが立つまでよく泡立てる。
７、５に泡立てた卵白の３分の１を入れて、ゴムベラで泡がつぶれないようにさっくり混ぜる。
残りの卵白も同じように混ぜる。
・・・混ぜ過ぎに注意！膨らまなくなるので(*_*;
８、準備しておいた型に生地を入れて、数回落して空気を抜いて下さい。
９、１７０度に温めたオーブンに入れて、だいたい５０分ほど焼く。
竹串をさしてみて、何もついてこなければ出来上がり☆
美味しそうな匂いがしてきそうでしょ(^。^)ぜひ一度作ってみてはいかがかな？？
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