ゆず茶でスペアリブを作ろう☆
健康的で、美味しいスペアリブのレシピ。
スペアリブをはちみつで煮込む料理なんだけど、はちみつをゆず茶に変えて作ってみよう～。
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お肉は一回茹でこぼしてから使うから余計な脂もさよならできて、健康的☆
しかも、フライパンでできちゃうんだから簡単で嬉しいよね(#^.^#)
{材料｝(４人分)
生姜・・・ひとかけ
水・・・５００ml
豚のスペアリブ・・・８～１０本くらい
ゆず茶・・・大さじ４杯
酢・・・大さじ３
塩・・・小さじ３分の１
しょうゆ・・・大さじ２杯と２分の１
{作りかた｝
１、お鍋に水をいれて、スペアリブを入れて火にかける。
沸騰して、だいたい火が通ったらお湯を捨てて、水でスペアリブを洗う。
２、ペーパータオルなどで水気をよくふき、こしょう・塩をふる。
しっかり温めたフライパンに油をひき、生姜の薄切りも一緒に焼いていく。
３、きちんと焦げ目が付いてくるまで焼いていく。
水、ゆず茶、しょうゆ、酢、塩を混ぜ合わせてフライパンに流し込む。
４、焦げ目がつかないように気をつけながら、３０分くらい煮詰める。
ときどきひっくり返しながら様子をみる。
煮詰めるときには火を弱火にしてね！
煮汁が少なくなったら出来上がり☆
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